成 功 开 店

华邦给港式甜品创业者的一封建议书!

作者:admin     发布日期:2017-10-26 14:02     访问次数:未知

  进入任何一个行业都是有风险的,只是看面临的风险大小以及自己的掌控能力。所谓风险的大小,就是这个行业在当地的竞争情况,面临同类的产品多不多,以及自己的定位和自己的产品、口味能不能更胜一筹,吸引消费者。要想店能够长期经营,发展良好,就一定要有更好客户体验的产品。苦练内功和外功,并不是脑袋一热,看见别家生意如何好,自己就上。
 

  华邦甜品培训学校,在广州超过10年甜品培训经验,下面给港式甜品创业者的一点建议,希望能帮助广大学子少走弯路,多赚到钱!
 

华邦传统甜品培训课程
 

  要准确定位自己的市场。即要根据周围的市场环境和目标客户的消费能力给自己的店定好位。要充分了解自己店铺所处当地城市甜品市场的情况,一切从客户的角度出发,从实际的市场动态出发。
 

  所经营的产品要符合当下市场的发展趋势。港式甜品中包含了一些传统糖水的精华,但是自身又进行了创新,改进。产品不仅口味好,卖相好,还改变了人们的观念,港式甜品走在了时尚的前沿,香港的许多明星也开起了港式甜品店。所以,我们的投资者在学习产品或给甜品店选产品时,一定要符合当下及未来的发展方向。港式甜品所包含的主要产品是以许留山和满记甜品为代表的甜品,不包括糖水,那些东西是不懂港式甜品的培训机构的“师傅”为填补品种加上的。还有一些甚至加上了刨冰、奶茶粉调制的奶茶滥竽充数。
 

  要以良好的品质保证口感。无论何时客户的体验永远是第一位的。温馨舒适的装修是客户的外在体验,良好的品质是支撑甜品店发展的重要保证。
 

  良好的经营管理。一家好的甜品店,除了好的装修和出品,也要我们有良好的服务和制度。首先,内厨的师傅每天开店的时候必须要对每一种原材料都进行品尝,看是否有变质的原料,对水果的处理尤其是芒果一定要每天检查,生熟分开。要坚持原料的每日盘点制度,每晚对当日的用量盘点登记,做到对原料的用量和保质期心中有数。
 

  在现代商业竞争的社会,酒香也怕巷子深。所以我们在经营的过程中要给自己的店做好宣传推广。从我们服务客户的经验来看,主要的营销策划包括网络的营销和实地营销。网络营销顾名思义做好网络的口碑宣传,可以在当地的论坛、贴吧发表帖子,从开店之初就开始预热,也可以组织活动,或者团购,开通官方微博等等。实地的营销包括定期的推出新品、传统的传单、节假日活动、特定优惠、会员卡等等,可以根据自己的实际情况来做多种多样的营销方式。在开店之初或过程中就要策划好一整套的营销方案,不是人云亦云,盲目的跟风。

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